Letní teploty dosahují závratných výšin a nikomu se nechce moc vařit. No ale přeci jenom, mlsná nás honí všechny. Co vám v létě nesmí na talíři chybět? Dozvíte se v dnešním článku, připravte si slintáčky!

1. Chléb s máslem, medem a malinami

Snídaně jako z prázdnin u babičky. Pořádný krajíc chleba, namazaný máslem, medem a ozdobený těmi nejsladšími malinami, ideálně přímo ze zahrádky. Že to neznáte? Tak šup vyzkoušet!

2. Zapečené tortilly

Je čas na lehký oběd, který má nepočítaně variant. Vezmete tortilu, potřete ji rajčatovým protlakem, dáte na ni co vás napadne (já zrovna restované krůtí maso a baby špenát), zarolujete, nakrájíte na „komínky“, naskládáte do zapékací misky, navrch dáte sýr (já jsem použila mozzarellu) a dáte do trouby zapéct. Stačí 20 minut, aby se sýr roztekl, protože suroviny vevnitř máte už tepelně upravené. 

Výhoda je, že máte spoustu možností, jak toto jídlo obměnit. Už jsem zkoušela s mletým masem, šunkou a sýrem, špenátem a balkánským sýrem, s nivou, s houbami… důležité je, dát nakonec ten sýr, který se po tom krásně rozteče. 

3. Ovocné knedlíky

U variantního jídla ještě zůstaneme. Napadá vás jiné jídlo, které má tolik variant jako ovocné knedlíky? Tak schválně. Kynuté s borůvkami (u nás se jim říká blbouni), tvarohové s jahodami, tvarohové s jablky, tvarohové s meruňkami, bramborové se švestkami nebo s povidly, kynuté s povidly, tvarohové s borůvkami, kynuté s jahodami, sypané mákem, perníkem, cukrem, tvarohem, strouhankou, zdobené zakysanou smetanou, šlehačkou, ovocnou omáčkou, čokoládovou omáčkou, vanilkovou omáčkou… co vás napadne ve všech možných kombinacích. Mezi ty obvyklejší patří meruňkové knedlíky z tvarohového těsta, sypané cukrem, polité rozpuštěným máslem a zdobené zakysanou smetanou, nebo jablkové knedlíky z tvarohového těsta sypané praženou strouhankou smíchanou s cukrem, polité máslem. 

Schválně, jestli poznáte, jaké jsou na obrázku.

4. Šopský salát

Jestli se nějaké jídlo jí u nás doma v létě „na kila“, tak je to šopský salát. Originální recept obsahuje rajčata, okurku, papriku, cibuli, sůl, pepř a balkánský sýr a pozor, žádnou zálivku! Tu vyrobí sama zelenina v kombinaci se sýrem. Já většinou dávám jenom rajčata a okurku, prostě taková odlehčená varianta. A hodně balkánu. Hodně.

5. Ledová káva

A co by to bylo za letní menu bez osvěžujícího nápoje na závěr! Pro milovníky kávy tu máme její ledovou variantu ve verzi podle Felisky. Potřebujete jedno espresso, pár kostek ledu, trochu kondenzovaného mléka Tatra Grande (podle chuti), toping slaný karamel a mixér nebo smoothie maker.

Uvaříte si espresso, do mixéru dáte led, kávu, mléko a mixujete. Vysokou skleničku ozdobíte topingem tak, aby stékal po stěnách, nalijete umixovanou kávovou směs a vychutnáváte si osvěžení. Kdo rád sladké, může si přidat i zmrzlinu dle chuti. 

A na čem si v létě pochutnáváte vy? Dejte nám vědět v komentářích. 

Pro Žlutý Trimeles

Felicitas Frobisherová