Už máte dost hospodské stravy?! Váš žaludek protestuje horem i dolem?! Nabízíme vám několik domácích specialit ;)

 

 

Toto je oblíbená bašta celé rodinky. Potřebujeme-li obalit nervy něčím chutným a povzbudit chuťové pohárky k nadměrné činnosti, necháme naše domácí skřítky upickat tyto řízečky.

 

Ingredience: 4 kusy dikoprasečích prsíček nebo 400 g gryfí kýty (například prof. Alecata, ale při lovu se nenechte chytit), 8 stroužků česneku, 1/4 dračího vejce, 1 zakysaná smetana, strouhanka z chiméřích pařátků, olej z lisovaných tlustočervů na smažení, jezevčí „mléko“, sůl, pepř, chili, máslo a bylinky dle chuti. Jako přílohu doporučujeme smažené proužky italských červených jablek posypané kořením.

 

Postup přípravy: Dikoprasečí nebo hipogryfí maso nakrájíme, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vajíčko rozšleháme se smetanou. Dle potřeby rozředíme mlékem a vzniklou hmotou obalíme řízky a vložíme do nasekaných bylinek dle chuti smíchaných se strouhankou. Strouhanku smícháme s chili a řádně přimáčkneme na maso. Klidně můžeme celou proceduru ještě jednou opakovat, není nutností. Smažíme po obou stranách dozlatova na česnekovém oleji. (Česnekový olej vytvoříme tak, že necháme rozehřát potřebné množství oleje na smažení, a až je olej skoro rozpálený, vhodíme do něj oloupané stroužky česneku. Česnek necháme osmažit do zlatavé barvy a vyndáme jej.) Do takto připraveného oleje klademe řízky. Po usmažení necháme přebytečný olej odsát do ubrousku. Každý ještě horký řízek poklademe tenkým plátkem másla, aby se krásně na řízku rozpustilo, a ihned podáváme. Vítaným doplňkem je salát z mladých listů klokočníku.

 

Počet porcí: 4

 

Doba přípravy: 45 min.

 

 

 

Na tento mňamokatózní dlabung potřebujete jistou ingredienci, kterou neseženete každý den. I proto doporučujeme vařit jen při obzvláště slavnostních příležitostech.

 

Ingredience: 1 kachnička pana ředitele (před přípravou doporučujeme přeměnit umělou hmotu na maso, mohlo by dojít k nepříjemným střevním potížím, pokud byste na to zapomněli), česnek, majoránka, proužky dračího jazyka, sýr z „jezevčího“ mléka, sůl, pepř, cibule, olej a spousta kmínu

 

Postup přípravy: Kachničku vydlabeme, osolíme, popepříme a zevnitř bohatě potřeme rozetřeným česnekem. Posypeme majoránkou. Do plátků zabalíme sýr a vetkneme do kachničky. Můžeme přidat i i jinou zeleninu – ovšem kromě mandragory, má nepříjemný zvyk při pečení ječet. Kachničku pečlive uzavřeme jehlami ta, aby se nerozevřela, napíchneme na rožeň a opékáme ze všech stran dozlatova. Vypečený tuk pečlivě sbíráme do předem připravené nádoby. Kachničku po upečení sejmeme z ohniště a dáme na talíř. Do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a necháme chvilku orestovat. Pak přidáme i kachničku, podlijeme troškou vody a dusíme do měkka. Šťáva se popřípadě dochutí solí, „pikantní omáčkou mistra šéfkuchaře z hipografích koulí“ atd. Podáváme s houskovými knedlíky, americkými brambory nebo zkrátka tím, na co máme právě chuť. Dáme pozor, abychom nejedli před panem ředitelem. Zapíjíme silným skřetím pivem.

 

Počet porcí: 4

 

Doba přípravy: 2 hodiny

 

Použito do soutěže kouzelnická bašta.